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| Evolution des habitudes
et comportement alimentaire des patients de Turquie vivant
en France |
| D'après les
entretiens avec les patients, il semble que les familles turques
gardent leurs habitudes alimentaires à domicile : les
plats " totem " c'est-à-dire les plats qui
les rattachent à leurs pays sont très régulièrement
consommés. |
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| Cependant, comme souvent pour
les populations migrantes, les habitudes alimentaires se transforment
progressivement et intègrent des préparations
françaises par l'intermédiaire des enfants et
les adolescents. L'emprise de la famille est très importante. |
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