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Allemagne
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Noël : Weinachten |
| En famille : oie rôtie |
| Chou rouge braisé |
| Pommes, pruneaux, marrons
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| Fête de la Bière : Oktoberfest
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| Assez paillarde : grandes tables
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| Pomme de terre, choucroute, nombreuses
variétés de saucisses |
| Chopes de bière impressionnantes
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| Saint Nicolas : Nikolaustag le
6-déc |
| Gâteaux secs en forme d'étoile,
de cœur |
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St Nicolas à base : miel, noix de coco, gimgembre, amandes
+ jus ou alcool de fruits ou brioches*
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Russie
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Noël : Rogdestvo |
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| Zakouski : HO servis
sous forme de canapés ou croquettes |
| Oie farcie aux pommes
+ pommes de terre sautées au beurre |
| Dessert : Koutia gâteau
à base de Kacha,fruits secs, rhum |
| Prianiki :gâteau au
miel au café, à la menthe |
| Pâques : Pashka |
| Fête très importante
la + suivie |
| Le jeûne de carême
est très respecté |
| Il est clôt par repas
copieux très arrosé de Vodka |
| Les oeufs sont décorés,
mangés, puis gardés |
| Cochon de lait + Katcha
+ 2 desserts |
| Pashka + koulich |
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Hongrie
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Noël : |
| Dindon rôti truffé
de lard. |
| Gâteau : "Bejgli"(noix
ou pavot) |
| Pâques : |
| Porc et agneau en râgout |
| Gâteau : "Bejgli" ou
"Linzer" (Gâteau avec formes variées…) |
| Sucreries |
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Pologne
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Noël |
| Carpes |
| "Baba"(gâteau au safran, raisins
secs, amandes et vanille) |
| Pâques |
| Porc |
| "Mazurek"(gâteau au pavot) |
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Roumanie
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Noël, "Piftie" |
| Porc |
| Viande en gelée et rôti |
| Brioche en dessert "Cozanak" |
| Pâques : |
| Agneau "Drob" (abatshachés pour
la farce) |
| Brioche en dessert "Pasca" |
