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| Table de composition alimentaire
dans les pays de l'Est |
|
Aliments (100g)
|
Protides (g)*
|
Lipides (g)*
|
Glucides (g)*
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Calories
|
| Ail |
6
|
0,1
|
27,5
|
135
|
| Airelles |
1
|
1
|
15
|
66
|
| Blinis |
10
|
2,0
|
60
|
300
|
| Brochet |
22
|
1
|
0
|
95
|
| Carpe d'élevage |
17
|
9
|
0
|
150
|
| Carpe sauvage |
18
|
2
|
0
|
90
|
| Choucroute non garnie |
2
|
0
|
6
|
30
|
| Caviar |
25
|
17
|
4
|
270
|
| Esturgeon |
198
|
2
|
0
|
91
|
| Gressins |
4
|
10
|
63
|
352
|
| Hareng au vinaigre |
16
|
15
|
9
|
234
|
| Hareng |
18
|
15
|
0
|
204
|
| Hareng saur |
23
|
14
|
0
|
214
|
| Hareng fumé |
23
|
14
|
0
|
214
|
| Jambonneau |
20
|
10
|
1
|
172
|
| Oie |
29
|
18
|
0
|
278
|
| Rollmops |
16
|
15
|
9
|
234
|
| Saucisse de Francfort |
13
|
28
|
2
|
310
|
| Saucisse fumée |
15
|
31
|
1
|
343
|
| Saucisse sèche |
26
|
39
|
3
|
467
|
| Saucisson cru |
23
|
38
|
3
|
444
|
| Saucisson cuit |
14
|
30
|
2
|
332
|
| Saucisson sec |
23
|
38
|
3
|
444
|
| Saucisson à l'ail |
15
|
28
|
1
|
316
|
| Saumon |
19
|
11
|
0
|
175
|
| Saumon fumé |
25
|
18
|
0
|
260
|
| Truite d'élevage |
22
|
7
|
0
|
151
|
| Truite fumée |
25
|
12
|
0
|
208
|
| Truite saumonée |
18
|
3
|
0
|
99
|
| * En gramme pour 100 grammes |
|
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