| Les
générations migrantes ont conservé leurs
traditions culinaires, par contre, leurs enfants, à
l’instar des jeunes de souche européenne, consomment
davantage de : |
Plats de riz et de pâtes
mais aussi de purée |
| Steaks-frites |
| Sandwichs - Hamburgers |
| Gratin de pommes de terre, quiches,
tarte salées, pizza... |
| Produits laitiers |
| Jus de fruit, sodas.. |
| Les jeunes prennent leurs repas
dans des assiettes individuelles avec des couverts. Ils consomment
des plats riches en matières grasses et pauvre en légumes
verts. |
| Il est très fréquents
d’entendre les enfants dire qu’ils n’aiment pas les sauces
piquantes, le couscous, les légumes verts, les soupes.
Il y a souvent un refus de l’alimentation traditionnelle et
les enfants réclament la nourriture connue à
la cantine. |
| Par contre, les femmes apprécient
la cuisine française, car elle est plus pratique et
plus facile. |
| L’alimentation
au Maghreb comporte : |
Crudités ou cuidités |
| Plat de résistances avec
légumes verts et féculents |
| Peu de produits laitiers |
| Fruits frais |
| Pain (en grandes quantités) |
| L’alimentation
en France comporte : |
Crudités et cuidités,
moins qu’au Maghreb |
| Plat de résistance avec
plus de pâtes, de riz et de frites |
| Produits laitiers |
| Moins de fruits |
| Pain (en assez grande quantité) |
