Penser à manger quotidiennement des laitages ! |
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Inciter le patient à consommer plus de laitages, de
fruits
crus et légumes
crus. |
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Les glucides sont apportés par le riz, la semoule,
les lentilles. Attention aux quantités ! |
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Les desserts sont souvent pris à l'extérieur
des repas : A éviter si les glycémies sont élevées! |
| La nourriture traditionnelle indienne
est globalement adaptée aux recommandations de base
pour diabétiques avec un bon apport d’aliments à
faible index glycémique. |
| Mais lors de l’éducation,
il faudra mettre l’accent sur : |
| Les
quantités de lipides et leur nature alimentation très
grasse car fritures fréquentes, viandes
marinées etc… |
| Les
quantités de glucides (dans les plats principaux, dans
les desserts, le thé et autres boissons). |
| Et
adapter les recettes traditionnelles en contrôlant les
quantités des aliments utilisés. |
