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 Table de composition alimentaire en Guyane


Pour 100 g Energie (Cal.) Protides Lipides Glucides
Awara
247
3
16
19
Banane plantain ou banane jaune
120
1
-
28
Carambole
29
-
-
6
Cerise pays
20
-
-
4
Chou chinois
12
1
-
2
Chou Pe-Tsai
2
-
1
Christophines
26
1
-
9
Coco
363
3
35
6
Comou
Non connue
Concombres longes
Non connue
Corossol
50
-
-
11
Couac : semoule de manioc (poids sec)
328
1
-
80
Dachine ou Chou chine ou Taro Madère
107
2
-
24
Epinards pays
33
2
-
5
Fruit à pain
110
1
-
25
Fruit de la passion ou maracudja
54
-
-
13
Gombos
40
3
-
8
Goyave
31
-
-
5
Haricots chinois
Non connue
Igname blanche
99
2
-
22
Igname jaune
105
1
-
15
Mangue
58
-
-
14
Maripa
Non connue
Massicis ou ti-concombres
Non connue
Napi
100
2
-
23
Papaye
32
-
-
8
Papayes vertes
12
-
-
3
Parépou
180
3
7
32
Patate douce
108
1
-
24
Patawa
678
7
55
37
Pomme canelle
92
-
-
22
Prune de cythère
44
-
-
11
Ramboutan
67
-
-
16
Sapotille
70
-
-
16
Sorossi
-
1
-
4
Tayove ou Chou caraïbes ou Malanga
133
2
-
31
Wassaie
265
3
12
42
Zagrinette
70
1
-
18


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