Evolution des habitudes
et comportement alimentaire des patients de Nouvelle-Calédonie
vivant en métropole
En métropole, les Calédoniens ont conservé
leurs habitudes alimentaires. Toutefois, aux plats traditionnels,
ils associent hors d'œuvres, fromage, desserts et agrémentent
par des épices les plats consommés par les Métropolitains.
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