| AFD Equilibre - N° 214 Avril
2000 |
| DFID Diabetes in
africa , et surtout : |
| Dietary management
of diabetes in Africa - R. Naidu |
| Metabolic effect
of African diets - J C N Mbanya, S S S Chungong et K J Mfopou
(enquêtes de consommations caloriques et index glycémique
de certains plats) |
| Tropical pancreatique
diabetes - K G M M Alberti |
| « Cuisine d’Afrique » - A. Villers
et M-F. Delarozieres : Edisud |
| « Les merveilles de la cuisine
Africaine » - Edition du Jaguar |
| « Les cuisines du monde » -
Larousse |
| Information diététique
N° 3 année 2000 : Données récentes sur
l’alimentation au Cameroun (Article peut-être à
reproduire entièrement sur le site Novo car données
très intéressantes) |
| Documentation disponible mais
très ancienne à Migration santé 23 rue
du Louvre 75001 Paris et au musée de l’homme à
Paris |
| Tables de composition des aliments
de la FAO et du CIQUAL |
| Interviews de patients diabétique
d’origine Africaine |
